Se llevó a cabo este lunes en la Ciudad de Buenos Aires
Un formoseño ganó el Campeonato Federal del Asado
El joven ganador del certamen le dedicó la victoria a su madre.
Se llevó a cabo este lunes en la Ciudad de Buenos Aires la quinta edición del Campeonato Federal del Asado en el que se compitieron parrilleros de las 23 provincias y de CABA, y en el que se consagró un cocinero formoseño.
Los finalistas de esta edición fueron los representantes de Entre Ríos, San Juan, Buenos Aires, Formosa, Chaco y Salta, quienes en la etapa final debieron cocinar durante una hora tira de asado, chorizo, morcilla, medialuna de vacío y verduras.
Maestro de las parrillas
Héctor Germán Caballero, un maestro de las parrillas que nació hace 32 años en la localidad de Clorinda, provincia de Formosa, se consagró este lunes como el campeón del Campeonato Federal del Asado.
Según cuentan, cuando solo tenía 6 años dejó su lugar natal para trasladarse a General Lucio Mansilla, al sur de la provincia y en la rivera del Río Bermejo. Tan solo un año más tarde, dio sus primeros pasos en la gastronomía, ayudando a sus padres, Bety y Mingo, en la elaboración de panificados y comidas típicas para vender.
En la actualidad, Héctor trabaja en su emprendimiento Madretierra Gourmet. "Trabajo mucho en cocinas fusiones y cocina de autor", contó en diálogo con la prensa.
Dedicado a su madre
El joven ganador del certamen le dedicó la victoria a su madre, y contó su dura infancia relacionada con la gastronomía. "Me sacó adelante y a mi familia", agregó.
